くずし豆腐の梅アボカド三つ葉和え
きなこあんこ @cook_40090448
夏にぴったり。
火も使わずにさっぱりでもクリーミーな一品です。
このレシピの生い立ち
暑くなってきて火を使わずにあっさりした一品が食べたくて。好きなものてんこ盛り♪
くずし豆腐の梅アボカド三つ葉和え
夏にぴったり。
火も使わずにさっぱりでもクリーミーな一品です。
このレシピの生い立ち
暑くなってきて火を使わずにあっさりした一品が食べたくて。好きなものてんこ盛り♪
作り方
- 1
豆腐は水切りしておく。三つ葉は２センチの長さに切る。きゅうりは薄い輪切りにして塩揉みして水気を絞る。
- 2
アボカドは１センチ弱の角切りにしてしょうゆと酢で和えておく。
- 3
豆腐を手で崩しながらボウルに入れ、三つ葉、アボカド、きゅうり、練り梅、すりごまをいれ全体を和える。
- 4
最後にゴマ油を回しかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
豆腐はよーく水切りしてください。
ごはんにのっけたり、海苔で手巻き寿司風に巻いて食べてもおいしいです。
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