オリーブオイルでにんにくを香りが出るまで熱する。

塩サバに軽く塩を振り、水気が出ていれば拭き取り、小麦粉を軽くまぶしておく。

1に玉ねぎ、きのこを加え、しんなりするまで炒める。

トマト缶を投入し、木べらなどで軽く潰す。
その後白ワインを加え、アルコールを飛ばす。

★を加え、キャベツも加え、よくかき混ぜる。
そのままキャベツが柔らかくなるまで煮込む。

フライパンで2を焼く。
いい焼き目が付いたら、煮込みの完了した5に加え、軽く煮込む。