大根はスライスして食べやすい大きさに切る。

パプリカはタネを除いて千切り。

大根に塩をふり、水が出てきたら水を切る。

砂糖と酢を混ぜて甘酢を作りレンジにかける。３の大根に使った塩と混ざって味が調う程度の甘さにする。

大根、パプリカ、甘酢を混ぜ、しばらく置く。

味が染みたらできあがり。