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糖尿病予防！簡単菊芋優しい味の温サラダ！
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糖尿病予防！簡単菊芋優しい味の温サラダ！-レシピのメイン写真

糖尿病予防！簡単菊芋優しい味の温サラダ！

コンナムル
コンナムル @cook_40206122

天然のインシュリン、イヌリン豊富な菊芋。待ってました！ようやく秋になって再会！ほっこり温かくやさしい味です。
このレシピの生い立ち
糖尿病家系で予防の為に。
菊芋の漬物にも飽きて、他には無いかと。

天然のインシュリン、イヌリン豊富な菊芋。待ってました！ようやく秋になって再会！ほっこり温かくやさしい味です。
このレシピの生い立ち
糖尿病家系で予防の為に。
菊芋の漬物にも飽きて、他には無いかと。

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糖尿病予防！簡単菊芋優しい味の温サラダ！

コンナムル
コンナムル @cook_40206122

天然のインシュリン、イヌリン豊富な菊芋。待ってました！ようやく秋になって再会！ほっこり温かくやさしい味です。
このレシピの生い立ち
糖尿病家系で予防の為に。
菊芋の漬物にも飽きて、他には無いかと。

天然のインシュリン、イヌリン豊富な菊芋。待ってました！ようやく秋になって再会！ほっこり温かくやさしい味です。
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材料

  • 菊芋 食べたい分
  • マヨネーズ 好みで
  • 細ネギ 飾り分
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作り方

  1. 1

    菊芋を歯ブラシなどで土を洗い落とし、皮付のまま2㎝位に切る

  2. 2

    被る位の水を入れ、竹串がすっと通るように茹でる

  3. 3

    焦がさないように注意して火にかけながら水気を飛ばす

  4. 4

    フォーク等で軽く潰してマヨネーズを薄味位に混ぜて温かいうちに頂きます

コツ・ポイント

菊芋を茹でた水にも栄養素が溶け出ていると思うので、なるべく茹で水は捨てずにしてます
塩を使わずにマヨネーズを薄味にして菊芋独特の味を味わう為に優しい味に仕上げるのがポイント

冷たくしても美味しいです

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コンナムル
コンナムル @cook_40206122
2018/11/30 00:12に公開
アサヒビール大好き夫婦二人暮らしです！毎晩の晩酌に簡単で体に良い美味しい料理を作るのが大好き！調味料は結構適当ですが、どんなレシピも味見しながら自分好みの味つけにしています笑
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このレシピのキーワード

ホットサラダ 菊芋 こねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19226178
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