ショウガもブロックで買うと、結構最後残ったりしませんか？
このレシピの生い立ち
チューブのショウガではなく、千切りなどで、風味・食感を残したいときのためにブロックを買いますが、どうしても最後ぬるっとしたり、白いカビが生えたりして捨ててました。この方法だと、チューブのショウガと共に用途に合わせて使い分けができますよ。