ネギは一口大に斜め切りする。
ごぼうは薄く斜め切りする。

材料を全て鍋に入れて煮込むだけです。

器によそったらあらびき胡椒をかけて出来上がりです。

圧力鍋で作ると短時間でお肉がほろほろになります。圧を掛けて15分くらいです。

ルクルーゼなどのホーロー鍋でも美味しくできます。30分くらい煮込めばお肉が柔らかくほろほろです。

味の濃さはお好みで加減して下さい。味薄めの方が優しいお味でおいしいと思います。

残ってる野菜なども入れてOK。大根やきのこ類も合います。私は椎茸やシメジなどよく入れます。