大葉は洗って水気を切り、千切りにする。

ボウルに大葉、はんぺん、片栗粉、醤油、スライスチーズを(手でちぎって)いれて、手で混ぜる。

はんぺんの塊がなくなって、全体がまとまったら、一口大に丸める。

フライパンにゴマ油をひいて③を並べて焼く。

チーズが溶けてくるので、途中で触らないように気をつけて、焦げ目がついたら裏返す。

両面にチーズのパリッとした焼き色がついたら完成。

1つずつラップに包んで冷凍しておけばお弁当の隙間埋めにも☆

そのままでもいいですが、ポン酢とマヨネーズを1:1くらいで合わせたものにつけても美味しいです。