彩り肉巻き
パプリカの赤と黄色、いんげんの緑でカラフルに♡お弁当にも。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れたくて、お弁当を作る前の日の晩ごはんに♪
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- 1
パプリカは千切りに、いんげんは筋を取って半分に。
- 2
豚肉を広げ、塩コショウを振っておく。
- 3
豚肉を1枚敷き(小さければ2枚をずらして重ねて)、端にパプリカ赤、黄、いんげんを3本ずつ置いてくるくると巻いていく。
- 4
全て巻き終わったら片栗粉を全体にまぶす。
- 5
フライパンに油を引いて熱したら、3を巻き終わりを下にして並べ、中火で焼き色が付くまで加熱する。裏返して反対側も同じように
- 6
火が通ったら酒、みりん、砂糖、醤油を入れてよく絡まればできあがり。
- 7
そのままでも、半分に切って断面を見せても。
コツ・ポイント
中に巻く本数はお好みで。でも多めに入れた方が切って断面を見せる時は綺麗です(*´˘`*)
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