パプリカは千切りに、いんげんは筋を取って半分に。

豚肉を広げ、塩コショウを振っておく。

豚肉を1枚敷き(小さければ2枚をずらして重ねて)、端にパプリカ赤、黄、いんげんを3本ずつ置いてくるくると巻いていく。

全て巻き終わったら片栗粉を全体にまぶす。

フライパンに油を引いて熱したら、3を巻き終わりを下にして並べ、中火で焼き色が付くまで加熱する。裏返して反対側も同じように

火が通ったら酒、みりん、砂糖、醤油を入れてよく絡まればできあがり。

そのままでも、半分に切って断面を見せても。