うちの生姜茄子 （茄子の揚げ浸し）
く～なみっしょん @cook_40108758
家族みんな大好きな生姜茄子！
揚げる手間だけ頑張れば、簡単で作り置きできて便利です。
このレシピの生い立ち
茄子の好きな娘のために。
うちでは、唐揚げを揚げる前に必ず作ります。
うちの生姜茄子 （茄子の揚げ浸し）
家族みんな大好きな生姜茄子！
揚げる手間だけ頑張れば、簡単で作り置きできて便利です。
このレシピの生い立ち
茄子の好きな娘のために。
うちでは、唐揚げを揚げる前に必ず作ります。
作り方
- 1
茄子は縦半分に切り、格子状に切れ目を入れ更に半分にする。
ピーマンも食べやすい大きさに切る。 - 2
大き目の容器に、☆の材料を入れておく。
- 3
茄子とピーマンを油で揚げる。
- 4
揚がったら、油を切って熱い☆のつゆに浸す。
- 5
常温になるまでそのままにして、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
コツ・ポイント
揚げたての熱い茄子を熱いつゆに浸すこと！
そして、よく冷やすと美味しいです。
めんつゆの濃さはお好みで調整してください。
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