土鍋でお湯を沸かし、ニンニク・唐辛子・もつを入れ少し煮ます。

食べやすいサイズに切った鶏肉を加えて更に少し煮込み、キャベツを加えたら味噌で味付けします。

食卓で豚バラ・ニラを加えて火が通ったら仕上げにコショウをひとふりします。

お好みで豆腐やキノコなどを加えても美味しいです。