ひじきのサラダ★白滝でかさ増し♪

Name: ひじきのサラダ★白滝でかさ増し♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひじき(乾燥) 20g; ニンジン 30g(1/3本); 白滝 40g(小サイズ1/2); レタス 60g(4枚); 穀物酢 16g(大さじ1); 塩 1.6g(小さじ1/4); ごま油 8g(大さじ1/2); 穀物酢 48g(大さじ3); しょうゆ 16g(大さじ1); 砂糖 4g(小さじ1); だし汁 16g(大さじ1); おろしショウガ 16g(1片分)

埼玉県 @cook_40069270

食物繊維たっぶりのサラダです。ニンジンを入れて彩りもGoodです！
このレシピの生い立ち
鶴ヶ島市食生活改善推進員協議会が、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として作成した献立「鶏もも肉のワイン蒸しとカラフル野菜の定食」の副菜です。
詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！

ひじきのサラダ★白滝でかさ増し♪

埼玉県 @cook_40069270

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材料

4人分

ひじき(乾燥) 20g
ニンジン 30g(1/3本)
白滝 40g(小サイズ1/2)
レタス 60g(4枚)
材料A
穀物酢 16g(大さじ1)
塩 1.6g(小さじ1/4)
材料B
ごま油 8g(大さじ1/2)
穀物酢 48g(大さじ3)
しょうゆ 16g(大さじ1)
砂糖 4g(小さじ1)
だし汁 16g(大さじ1)
おろしショウガ 16g(1片分)

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作り方

1

ひじきはたっぷりの水につけふっくらともどす。2～3回水を替えて洗い、ごみを取り除く。
2

たっぷりの湯を沸騰させ、1をさっとくぐらせよく水気を切る。熱いうちに材料Aをふり、下味を付ける。
3

ニンジンは、千切りにしてゆでておく。
4

白滝は、ゆでてからざく切りにする。
5

材料Bを合わせ、ドレッシングを作り、2、3、4をよくあえる。
6

器に大きめにちぎったレタスを敷き、5を盛り付ける。

コツ・ポイント

このレシピは、野菜使用量32ｇ、食塩相当量0.6ｇ、エネルギー43kcal（1人分当たり）です。

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つくれぽ

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埼玉県 @cook_40069270

2017/04/14 06:35に公開

埼玉県には、地元で愛されてきた郷土料理や、新鮮な地場産物など魅力的な「食」がたくさん！公式キッチンでは、そんな埼玉県の「食」を気軽に楽しんでもらえるようなレシピを掲載しています。☆「埼玉県コバトンのキッチン」を新たに開設！今後、新しいレシピはこちらに掲載します。ぜひご覧ください♪https://cookpad.wasmer.app/kitchen/45515941

このレシピのキーワード

サラダひじきレタスにんじん白滝

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