ひじきのサラダ★白滝でかさ増し♪
埼玉県 @cook_40069270
食物繊維たっぶりのサラダです。ニンジンを入れて彩りもGoodです！
このレシピの生い立ち
鶴ヶ島市食生活改善推進員協議会が、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として作成した献立「鶏もも肉のワイン蒸しとカラフル野菜の定食」の副菜です。
詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！
ひじきのサラダ★白滝でかさ増し♪
食物繊維たっぶりのサラダです。ニンジンを入れて彩りもGoodです！
このレシピの生い立ち
鶴ヶ島市食生活改善推進員協議会が、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として作成した献立「鶏もも肉のワイン蒸しとカラフル野菜の定食」の副菜です。
詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！
作り方
- 1
ひじきはたっぷりの水につけふっくらともどす。2～3回水を替えて洗い、ごみを取り除く。
- 2
たっぷりの湯を沸騰させ、1をさっとくぐらせよく水気を切る。熱いうちに材料Aをふり、下味を付ける。
- 3
ニンジンは、千切りにしてゆでておく。
- 4
白滝は、ゆでてからざく切りにする。
- 5
材料Bを合わせ、ドレッシングを作り、2、3、4をよくあえる。
- 6
器に大きめにちぎったレタスを敷き、5を盛り付ける。
コツ・ポイント
このレシピは、野菜使用量32ｇ、食塩相当量0.6ｇ、エネルギー43kcal（1人分当たり）です。
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