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レンコンと豚ミンチの白ダシ炒め
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レンコンと豚ミンチの白ダシ炒め-レシピのメイン写真

レンコンと豚ミンチの白ダシ炒め

moegi0909
moegi0909 @cook_40102967

レンコンに豚ミンチと白ダシの旨みがしみこんで、美味しいです!
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材料

2人分
  • レンコン 180g
  • 豚ミンチ肉 40g
  • 水 大さじ2
  • 青ネギ(小口切り) 適当
  • 調味料
  • オリーブオイル(炒め用) 適当
  • 中華スープの素 小さじ1/2
  • 白だし(ヤマキ) 大さじ0.5~1
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作り方

  1. 1

    レンコンは、小口切りにして、水にさらす。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油をしく。レンコン、豚ミンチ、水、中華スープの素を加えて、フタをして7分程炒め煮にする。

  3. 3

    レンコンに火が通り、レンコンとミンチに薄く焼き色がついたら、白ダシを加える。さらに炒めて余分な水分を飛ばします。

  4. 4

    最後に青ネギを加えて、さっと火を通したら出来上がりです。

コツ・ポイント

■火にかける前に、フライパンの中で、ミンチを水でほぐすようにしておくと、カタマリにならず、うまくバラバラになります。

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moegi0909
moegi0909 @cook_40102967
2017/04/05 02:56に公開
お野菜大好きアラフィフ女性です。 手軽で簡単な野菜レシピをメインにご紹介しています。 
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このレシピのキーワード

炒めもの れんこん 豚ひき肉 青ネギ

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