出汁かけ出し巻き玉子～**
メープルジャム21 @cook_40052995
出し巻き玉子にお出汁をかけてプルプルふわふわ♪♪もう一品(^o^)丿
このレシピの生い立ち
出汁巻きに大根おろしは定番ですが、そこにお出汁をかけてみました。
出汁かけ出し巻き玉子～**
出し巻き玉子にお出汁をかけてプルプルふわふわ♪♪もう一品(^o^)丿
このレシピの生い立ち
出汁巻きに大根おろしは定番ですが、そこにお出汁をかけてみました。
作り方
- 1
★をボールに入れてよく混ぜる。
- 2
卵焼きフライパン（長方形の物）にサラダ油（分量外）を入れて火にかけ、（１）の卵液1/5量分を流し入れる。
- 3
表面が焼けてきたら、手前から向こう側に半分に折って、手前にずらし、空いた所にまた卵液1/5量を入れる。
- 4
卵液がなくなるまで（３）を繰り返す。
- 5
器に（４）をのせ、だし汁をまわしかけ、大葉・大根おろし・薬味ねぎ・紅しょうがをのせる。
コツ・ポイント
かける出汁は、めんつゆでも自分で作ってもOKです。甘めがお好みなら砂糖を入れても良いし、お好みで、七味唐辛子をふりかけても美味しいです。紅しょうがは、彩りも良いのですが味のアクセントにもなっています。
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