地中海式＃ハッセルバックポテト
Dr．ネコアルク @cook_40060939
地中海料理第五十七弾！
スウェーデン料理を地中海式で♬
簡単で健康にも良いので、是非試してみて下さい（＾０＾）
このレシピの生い立ち
地中海料理に魅せられて、毎日の食生活を見直したくて（//▽//）
見た目に華があって、パーティーにも♬
地中海式＃ハッセルバックポテト
地中海料理第五十七弾！
スウェーデン料理を地中海式で♬
簡単で健康にも良いので、是非試してみて下さい（＾０＾）
このレシピの生い立ち
地中海料理に魅せられて、毎日の食生活を見直したくて（//▽//）
見た目に華があって、パーティーにも♬
作り方
- 1
ジャガイモは、よく洗って芽を取り除く。
- 2
ジャガイモを切る方向に対して垂直に、ジャガイモを挟むようにしてジャガイモの両端に菜箸を置く。
- 3
菜箸に包丁で触れない程度の切り込みを、ジャガイモに2mm幅で入れていく。
- 4
切り込みのある方を下にして、3．を水に5～10分浸けたら、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 5
耐熱容器に、4．を今度は切り込みのある方を上にして、ラップでフタをして、レンジで5分位加熱する。
- 6
少し粗熱が取れるまで、室温で放置する。（※切り込みが少しはがれやすくなる）
- 7
ピザ用チーズとお好みで玉ネギを挟める場所に挟む。（※ピザ用チーズは、上にのせてジャガイモに少し押し付けるだけでもOK！）
- 8
☆の材料3種を混ぜたものをハケで上から塗り、黒コショウを振る。
- 9
オーブントースターで５～6分焼いて(オープンならグリルで13分)、焦げ目が付いたらパセリorバジルを振って、出来上がり！
コツ・ポイント
※3．は、まな板から浮いている両端は真ん中位、身の厚い中央は真ん中より少し下まで切れ込みを入れるイメージです（＾ー＾）
※３．で、右端から真ん中まで切り込みを入れ終わったら、左右反転して反対側から切り込みを入れていくと切りやすいです♬
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