ごはんを製氷皿に詰めて型を抜く。
小さくなっている方を下にする。

フライパンを熱し、サラダ油を薄くぬり、カットした焼き豚を両面焼く。

仕上げにまろやか甘口を少し入れてからめる。

ごはんの上に軽くまろやか甘口を塗り、マヨネーズをトッピングし、からめ焼きした焼き豚をのせる。

＊トッピングに玉ねぎのスライスをのせると回転すし風。

＊酢飯もおいしいよ。