シンプルな牡蠣の澄まし汁☆
クックGKNEB9☆ @cook_40215162
牡蠣のシーズン到来!シンプルで温まる牡蠣の澄まし汁を作ってみました。
このレシピの生い立ち
旬の牡蠣をシンプルにいただきたくて。温かいうちに召し上がれ(*^^*)
シンプルな牡蠣の澄まし汁☆
牡蠣のシーズン到来!シンプルで温まる牡蠣の澄まし汁を作ってみました。
このレシピの生い立ち
旬の牡蠣をシンプルにいただきたくて。温かいうちに召し上がれ(*^^*)
作り方
- 1
お鍋にお椀4杯分の水を入れ、出汁、お酒、みりん、塩、醤油を入れて煮立たせる。
- 2
牡蠣を水洗いして、煮立ったお汁に入れる。灰汁をすくいながら牡蠣が煮えたら出来上がり(^_−)−☆
- 3
最後に味をみて塩気が足りないなら塩を振り入れる。ねぎとみつばを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
出汁は黄金比レシピのレシピID:18358271を参考にさせていただきました。冷蔵庫にいつもしまっています。
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