玉ねぎ、人参、ひき肉を炒め、塩コショウで味をつける。

じゃがいもの皮をむき、ゆでてつぶす。

1.2を合わせてよく混ぜる。

春巻きの皮で包む。

フライパンに半分くらいの量の揚げ油を熱し、揚げる。

両面がきつね色になったらできあがり。