低糖質黒ごまきな粉クッキー
manmaT @cook_40128961
黒ごま入りきな粉を使うため見た目が地味ですが、口の中でホロリとほどけます。
このレシピの生い立ち
血糖値の対策で、自分用のお菓子を作りました。黒ごまきな粉の裏面に載っていたレシピを参考にして、ｼｭｶﾞｰｶｯﾄの量は本来の砂糖の量から換算した分量より若干少な目にしました。
低糖質黒ごまきな粉クッキー
黒ごま入りきな粉を使うため見た目が地味ですが、口の中でホロリとほどけます。
このレシピの生い立ち
血糖値の対策で、自分用のお菓子を作りました。黒ごまきな粉の裏面に載っていたレシピを参考にして、ｼｭｶﾞｰｶｯﾄの量は本来の砂糖の量から換算した分量より若干少な目にしました。
作り方
- 1
薄力粉、ふすま粉、大豆粉を同じ割合で混ぜ合わせた粉を100g準備する。
- 2
きな粉、ｼｭｶﾞｰｶｯﾄ、サラダ油を次々加える。
- 3
1個約10gずつ手に取り、ギュッとまとめ、丸く潰し形を作る。
-
- 4
クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃で余熱したオーブンで12分焼く。
- 5
焼き上がったらすぐにオーブンから取りだし、少し冷めたら、まだ温かいうちに仕上げのきな粉をまぶす。
出来上がりです。 - 6
仕上げのきな粉には、無糖でもOKですが、好みできな粉大さじ:2 紛糖小さじ1を混ぜてください。
- 7
2017/4/8
topの写真変更
ｼｭｶﾞｰｶｯﾄとサラダ油の量を訂正。
コツ・ポイント
シュガーカットゼロは、顆粒状のものは生地に水分が少ない為溶けないので液状の物を使用しましょう。
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