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麻婆カブ~豆乳仕立て~
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麻婆カブ~豆乳仕立て~-レシピのメイン写真

麻婆カブ~豆乳仕立て~

福井市
福井市 @cook_40131745

仁愛女子短期大学生考案★旬のカブを使ったレシピです♪ 
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野菜たっぷり!体が温まる1品です☺

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麻婆カブ~豆乳仕立て~

福井市
福井市 @cook_40131745

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材料

2人分
  • カブ 2個
  • 生姜 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • ねぎ 10㎝
  • ごま油 大さじ2
  • ひき肉 100g
  • ★水 100ml
  • ★味噌 小さじ1
  • ★醤油 小さじ2
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ★豆板醤 小さじ1
  • 豆乳(無調整) 100ml
  • ○片栗粉 大さじ1
  • ○水 15ml(大さじ1)
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作り方

  1. 1

    カブは一口大に切り、串が通るくらいまで茹で水気を切る。

  2. 2

    生姜、にんにく、ねぎをみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、②を入れ火にかけ、香りが出たらひき肉を入れて炒める。★の調味料を合わせて入れる。

  4. 4

    ①を入れ、3分程煮込み、豆乳を入れる。

  5. 5

    火を弱めて、○の水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火を止める。

コツ・ポイント

カブをメインとした新しいアイデアレシピです★

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福井市
福井市 @cook_40131745
2018/12/03 00:17に公開
福井市では「ふくふくベジ塩プロジェクト」として、「プラス1皿の野菜」と「減塩」を推奨しています。また、これに取り組む福井市内の企業・店舗を「ベジ塩すぽっと」として認定し、さまざまな形でご協力いただいています。今日の食卓に、減塩の野菜料理を1皿プラスしてみませんか。ふくふくベジ塩プロジェクトの詳細はこちらから(http://www.city.fukui.lg.jp/fukusi/iryou/kenkodukuri/p001861.html)
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このレシピのキーワード

かぶ ねぎ 豆乳 ひき肉 片栗粉 にんにく 味噌 しょうが

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