りんごは、よく洗って、水を切っておきます。

りんごは、皮がついたまま4等分か６等分に切って、保存容器に入れます。
この時、りんごは、芯を取り除かなくても良いです。

保存容器に甜菜糖を入れて、ブランデーを注ぎます。

りんごが浮いてくるので、ラップを丸めて落し蓋にします。
(この工程を飛ばしてもOKです。)

冷安所に置いて、漬け込んでから、3日で完成です。

1/4くらいに炭酸で割って飲むのがおススメです。