木綿豆腐をキッチンペーパーでくるんでレンジで３分くらいチンして水切り。

玉ねぎのみじん切りもレンジで２分くらいチンしておく。

☆印のものは全部合わせておく。

水切りした豆腐(激熱)をスプーンとか使いながら潰す。レンチン玉ねぎ(激熱)も混ぜ合わせておく。

鶏ひき肉をねちょねちょ混ぜて、４を混ぜ合わせる。パン粉、卵、塩コショウも混ぜ合わせる。

５で「柔らか！」と思ったら適当にパン粉を足していい感じの硬さに調整。

出来上がったタネをちょっと２～３０分放置してなじませてる間に洗い物とか済ませちゃいましょう。

洗い物が終わったら種を直径２センチずつくらいに丸めて、手のひらでムニュっと潰す。

気持ち多めに油引いたフライパンで両面おいしそうな色になるまで焼く。(中火くらい)

両面焼き色がついたら弱火にして、３の合わせタレを回しかけてフタをして1、2分放置。

フタを開けてゆさゆさしてとろみがついたら裏表しっかりタレを絡めて完成ー！

食べるときは卵黄につけてどうぞ。弁当で持ってく時は半熟ゆで卵がジャスティス！