熱湯でインスタントコーヒーを溶かし、ビスケットをつけておく。

生クリームは角が立つまで混ぜる。

常温でやわらかくしたクリームチーズ(レンジで軽く温めてもOK)は滑らかになるまで混ぜ、砂糖も加えて混ぜ合わせる。

②と③を混ぜ合わせる。

容器に①のビスケットの半量を並べ、④の生地の半量を流し入れる。同様に残りも重ねて１時間冷蔵庫で冷やす。

食べる前に茶こしでココアパウダーをふる。