細切りにしたタケノコ・鶏肉にAを振って5分程おき、片栗粉をまぶしておきます。

フライパンにごま油を1/2量熱し、鶏肉を炒めて火が通ったら取り出しておきます。

（2）のフライパンに残りのごま油を熱し、たけのことBを炒めて全体にしんなりしてきたら鶏肉を戻し、炒め合わせます。

（3）にCを回し入れて全体に絡ませて火を止め、皿に盛ります。