見た目もOK海老塩焼きレモン風味♪
garako♪ @cook_40050237
海老チリも海老グラタンも好きだけど、大好きな海老だからこそシンプルに存分に海老を味わいたい！ そんな塩焼きです♪
このレシピの生い立ち
おせち用に大好きな海老を買ったものの、定番の甘じょっぱい煮方は好みじゃないし。 そんな思いから、簡単でシンプルな海老焼きを作ってみました。
見た目もOK海老塩焼きレモン風味♪
海老チリも海老グラタンも好きだけど、大好きな海老だからこそシンプルに存分に海老を味わいたい！ そんな塩焼きです♪
このレシピの生い立ち
おせち用に大好きな海老を買ったものの、定番の甘じょっぱい煮方は好みじゃないし。 そんな思いから、簡単でシンプルな海老焼きを作ってみました。
作り方
- 1
海老の尻尾を残して殻を剥き、
背ワタを取る。
- 2
フライパンでオリーブオイルと、お好みでバターを熱したら、
中火で海老を焼く。
- 3
表面の色が変わったら、レモン汁をふりかけて蓋をして1～2分蒸し焼き。
- 4
最後に岩塩で味を整えたら、、、
できあがり♪
コツ・ポイント
塩は、できれば精製塩ではなく、自然塩。ハーブソルトや岩塩などがおススメ。
私はさっぱりめが好きなのでオリーブオイルだけで作りますが、こってりめのお味が好みの方は、バターを足すとコクのある味になります。
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