赤海老を解凍してから、頭のひげ、尻尾の先を切り、背ワタをぬきます。

竹串を尻尾からさして、塩をふります。
頭、尻尾、足の先などは焦げやすいので塩を多くまぶします。

ガスコンロのグリルで焼きます。
いっしょにホタテも焼きました。

できあがり。身がぷりぷりで美味しいです。