鯖の水煮缶の汁気を切る。
玉ねぎは粗みじん切りにしておく。

1の鯖缶、玉ねぎ、クリームチーズ、カレー粉、バルサミコ酢をハンドブレンダーで滑らかになるまで混ぜる。

味をみて、物足りなく感じたら塩胡椒少々を加えて調節する。

ハンドブレンダーがなければフードプロセッサーでも。もちろん泡立て器、フォークなどで混ぜてもOK.

混ざりにくい場合は牛乳を大さじ1〜2加えると良いでしょう。