かぼちゃの種を取り、水で洗ってキッチンペーパーで水気を取る。
かぼちゃを写真の様に半分に切る。

揚げ油を160度で温める。
指を切らない様に気をつけながら、かぼちゃをスライサーで薄く切る。

焦げないように、時々混ぜながら泡がなくなるまで揚げる。

ボウルにキッチンペーパーを敷いて、揚がったかぼちゃの油を切り、味付けをしてお皿に盛れば完成！