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いちじくのコンポート
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いちじくのコンポート-レシピのメイン写真

いちじくのコンポート

こず太郎
こず太郎 @cook_40145057

覚え書きです。来年のために。
簡単でシンプルな材料のみです。
水を入れるより日持ちします。
このレシピの生い立ち
美味しいいちじくをたくさんいただいたので

覚え書きです。来年のために。
簡単でシンプルな材料のみです。
水を入れるより日持ちします。
このレシピの生い立ち
美味しいいちじくをたくさんいただいたので

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こず太郎
こず太郎 @cook_40145057

覚え書きです。来年のために。
簡単でシンプルな材料のみです。
水を入れるより日持ちします。
このレシピの生い立ち
美味しいいちじくをたくさんいただいたので

覚え書きです。来年のために。
簡単でシンプルな材料のみです。
水を入れるより日持ちします。
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美味しいいちじくをたくさんいただいたので

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材料

いちじく➕25パーセントの砂糖
  • いちじく 1kg
  • 砂糖 250g
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作り方

  1. 1

    鍋に皮をむいたいちじくと砂糖を入れてしばらく置く。

  2. 2

    20分ほどしていちじくから水がでてしっとり砂糖が湿ってきたら火をかける

    • いちじくのコンポート作り方2写真
  3. 3

    弱火でコトコト。(IHで3くらい)20分

  4. 4

    出来上がり♡

    • いちじくのコンポート作り方4写真
  5. 5

    ジャムにするときは強火でok♡そこにレモン汁を加える

    • いちじくのコンポート作り方5写真

コツ・ポイント

今回は日本いちじくを使用しました。
西洋いちじく用のレシピなので糖度の高い熟れた日本いちじくであれば砂糖はもう少し少なめでも良い気もします。

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こず太郎
こず太郎 @cook_40145057
2015/10/18 14:43に公開

このレシピのキーワード

コンポート いちじく

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