梅とおかかの大根サラダ
サユワカママ @cook_40042853
食欲がなくなる夏場にぴったりのサラダです。Ｈ．２４．８．１４モロヘイヤを追加しました。
このレシピの生い立ち
梅干しが余ってしまいどうしようかと思って考えました。
梅とおかかの大根サラダ
食欲がなくなる夏場にぴったりのサラダです。Ｈ．２４．８．１４モロヘイヤを追加しました。
このレシピの生い立ち
梅干しが余ってしまいどうしようかと思って考えました。
作り方
- 1
大根を細切りにし、３分程水にさらす。写真はスライサーを使いました。
-
- 2
梅干しと梅しそを包丁で叩いてペースト状にする。
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- 3
２につゆの素と水を加えよくかき混ぜる。
-
- 4
水分を切った１の大根に３を和える。
良く混ざったら花かつおを加えさらに良く混ぜる。 - 5
今回使ったつゆの素です。つゆの素ならなんでもＯＫですが
濃縮する水の分量は表記にしたがってください。 -
- 6
今回使った梅干しです。
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- 7
ゆでてみじん切りにしたモロヘイヤで作ってみました。
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コツ・ポイント
特にありませんが、大根は良く水をきってからあえてください。
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