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パパの鰻肝丼
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パパの鰻肝丼-レシピのメイン写真

パパの鰻肝丼

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

鰻肝丼呑旨い、土用の丑(7/27)はみんな作って食べよう?
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、7月26日(木)
土用の丑前日

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材料

1人分
  • 鰻の肝 3串分
  • 新生姜(せん切り) 20g
  • 貝割れ大根 1/2P
  • 刻み海苔 少々
  • 小なす漬け 3ケ
  • ミニトマト 2ケ
  • 合わせ調味料
  • 水 大2
  • 酒 大1
  • みりん 大1
  • 砂糖 大1
  • 梅肉 小1
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作り方

  1. 1

    材料をそれぞれ切って、調味料は合わせて、準備する。

    • パパの鰻肝丼作り方1写真
  2. 2

    ご飯をお椀に盛り、生姜と貝割れ大根を散らす。

    • パパの鰻肝丼作り方2写真
  3. 3

    鰻の肝をのせる。

    • パパの鰻肝丼作り方3写真
  4. 4

    フライパンで合わせ調味料を煮詰める。
    (半分の量位まで)

    • パパの鰻肝丼作り方4写真
  5. 5

    煮詰めたたれをかける。

    • パパの鰻肝丼作り方5写真
  6. 6

    刻み海苔を散らし、なすとトマトを添える。

    • パパの鰻肝丼作り方6写真

コツ・ポイント

合わせ調味料の煮詰めは目をはなさない。(直ぐなくなる注意)

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246
2012/07/26 21:11に公開
ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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このレシピのキーワード

丼 うなぎ かいわれ ミニトマト 新しょうが 梅肉 酒 小なす

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