厚揚げと鶏モモ肉と長ネギの回鍋肉
CookChaso @cook_40197287
低糖質食材！厚揚げと長ネギと鶏モモを使って回鍋肉。厚揚げは崩れにくく、仕上がり見栄え◎具のゴロゴロ感は食べ応えあり！
このレシピの生い立ち
厚揚げで作ったら美味しいだろうな…と思って、作ってみました！
厚揚げと鶏モモ肉と長ネギの回鍋肉
低糖質食材！厚揚げと長ネギと鶏モモを使って回鍋肉。厚揚げは崩れにくく、仕上がり見栄え◎具のゴロゴロ感は食べ応えあり！
このレシピの生い立ち
厚揚げで作ったら美味しいだろうな…と思って、作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは洗ってななめ切り
- 2
厚揚げは縦半分に切り、厚さ5mm〜7mm程度に切る
- 3
しいたけは石附を切り落とし4等分に切る
- 4
人参は2mm程度の厚さで短冊切りする
- 5
鶏モモ肉を一口大に切り、お酒を適量和えてなじませたおく
- 6
※今回は余っていたカットキャベツも入れました！
- 7
フライパンにサラダ油大さじ1入れ長ネギを炒める
油にネギの香りをつけるイメージで！ - 8
フライパンに鶏モモ肉を入れ中火で炒める
- 9
鶏モモ肉の色に日が通ってきたらカットした人参、しいたけを入れる
- 10
人参としいたけに火が通ってきたら、カットキャベツと厚揚げを入れてさっと炒める
- 11
回鍋肉の素と適量入れ、厚揚げを煮詰めるように炒めたら完成
-
- 12
※片栗粉小さじ1とお水大さじ2で水溶き片栗粉をつくって、とろみをつけても美味しいです！
コツ・ポイント
野菜から水分が多く出てきてしまった時は、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけるとソースがよく絡んで美味しいです！
つくれぽ
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