オクラとささみのごま和え

Name: オクラとささみのごま和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 200g; 鶏ささみ 100g; 白ごま 10g; 薄口しょうゆ 2g; 濃口しょうゆ 6g; 酒 6g; しょうが 2g

福岡県 @cook_40055734

福岡県産食材を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

オクラとささみのごま和え

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材料

4人分

オクラ 200g
鶏ささみ 100g
白ごま 10g
薄口しょうゆ 2g
濃口しょうゆ 6g
酒 6g
しょうが 2g

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作り方

1

オクラは塩で板ずりした後、沸騰したお湯でゆでる。
2

鶏ささみは筋をとり、ゆでたら冷ました後に身をほぐしておく。
3

白ごまは良くすり、薄口しょうゆ、濃口しょうゆ、酒を加えて１・２を和える。
4

千切りのしょうがをのせたら完成。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
福岡県HP　https://f-ouen.com/menu/

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2018/12/14 04:48に公開

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ごま和えオクラささみ酒しょうが

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