作り方
- 1
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰを食べやすい大きさに、茎も皮を剥き、ｶｯﾄしたら、塩を加えて茹でる。（私はﾌﾗｲﾊﾟﾝで蒸し煮にします）
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- 2
卵1個に付き、砂糖を小さじ1加え良く溶いておく。3個の時は小さじ3。
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- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、サラダ油をなじませたら、炒り卵を作る。
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- 4
ﾎﾞｰﾙで1と3を混ぜ、ﾏﾖﾈｰｽﾞと塩ｺｼｮｳで味を整えたら完成。
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コツ・ポイント
☐ﾌﾞﾛｯｺﾘｰを茹でる際、適度に塩気が付くように茹でると、仕上がりの味のなじみが良くなります。
☐砂糖の量は『卵1個に小さじ1』これさえ覚えておけば、少なくも多くも作れます♪
☐彩りにｶﾆｶﾏを加えても綺麗です♪
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