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ブロッコリーと炒り卵サラダ
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ブロッコリーと炒り卵サラダ-レシピのメイン写真

ブロッコリーと炒り卵サラダ

Miyuki▸
Miyuki▸ @cook_40310936

ブロッコリーとマヨは王道だけど、カレー粉を入れてピリッと、卵を入れて緩和、小さなお子様でも食べれるかなと思います
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ブロッコリーレシピを増やしたくて考えました

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材料

3人分
  1. 冷凍ブロッコリー 10株くらい
  2. 卵 2個
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. ケチャップ 小さじ1
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 塩こしょう 適量
  7. カレー粉 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは耐熱皿にキッチンペーパーを敷いて茎を上にしてふんわりとラップして3分レンチン

    • ブロッコリーと炒り卵サラダ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を敷いて卵、砂糖、塩こしょうをしてかき混ぜて炒り卵にする

  3. 3

    マヨネーズ、ケチャップ、カレー粉を入れてブロッコリーも入れてひと混ぜしたら出来上がり

    • ブロッコリーと炒り卵サラダ作り方3写真

コツ・ポイント

冷凍ブロッコリーはキッチンペーパー敷いて茎を上にしてレンチンすると余分な水分が無くなるのでオススメです

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Miyuki▸
Miyuki▸ @cook_40310936
2024/04/03 06:19に公開
野菜中心の簡単料理をしています
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