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キャベツの山わさび漬
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キャベツの山わさび漬-レシピのメイン写真

キャベツの山わさび漬

志波 琥珀
志波 琥珀 @cook_40097500

箸休めや、お酒のお供に(^^
このレシピの生い立ち
市場で試食で出ていたのを食べたらおいしかったので、自宅で作ってみました。

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市場で試食で出ていたのを食べたらおいしかったので、自宅で作ってみました。

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キャベツの山わさび漬

志波 琥珀
志波 琥珀 @cook_40097500

箸休めや、お酒のお供に(^^
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市場で試食で出ていたのを食べたらおいしかったので、自宅で作ってみました。

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材料

  • キャベツ 100g
  • めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1
  • 山わさび お好みで
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作り方

  1. 1

    キャベツを適当な大きさにザクザク切ります。

  2. 2

    塩で軽くもんで、そのまま冷蔵庫で一晩おきます。

  3. 3

    ぎゅっと絞ったキャベツにお好みの量で山わさびを混ぜます。

  4. 4

    めんつゆを混ぜて出来上がりです。

コツ・ポイント

山わさびは時間が経つと辛みが抜けるので、辛いのがお好みの方は食べる直前にまぜてください。
辛みが抜けても、風味は残ってるのでおいしいですよ(^^ゞめんつゆはお好みで増やしてください。

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志波 琥珀
志波 琥珀 @cook_40097500
2013/12/08 13:42に公開
お菓子やパンを作るのが好きです。料理も好きですが、食べる方が得意かも(^^;いろんなレシピがあるのでいろいろ作ってみたいです。
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わさび漬け キャベツ

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