人参の皮をむき薄い短冊ぎりにします。
チンゲン菜は根元部分をカットし1枚ずつにします。

チンゲン菜を先に取り出し湯切りします。

人参も取り出し別で湯切りします。

豚バラ肉の色が代わり始めたら人参を入れ、塩コショウを振ったら強めの火加減で炒めます。

豚バラ肉に火が通ったらチンゲン菜を加え、一緒に炒めます。

最後にフライパンの周りにかかるように醤油を回し入れ少し放置し、焦がし醤油にします。

全体に味を馴染ませるように炒めたらすぐ火を止め完成です！