作り方
- 1
バター（10g）でキノコ類を炒め、塩コショウで味をつける。
- 2
一旦キノコを出して、バター（20g）で肉を焼く。火が通ったら赤ワインを入れる。
- 3
ワインが沸騰したら、レモン汁、鶏ガラスープを入れる。
- 4
その後キノコを入れ、再度塩コショウをふり、最後に片栗粉を水で溶いたものを入れる。
- 5
レタスを細かくちぎり、その上に乗せれば、完成☆
コツ・ポイント
レモン汁もしくはゆずの皮を入れると、あっさりとした感じが出て、良い風味になります！
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