卵黄と砂糖を白っぽくなるまでよくまぜる。

小麦粉を入れてさっくり混ぜる。

鍋で牛乳を温める。周りがフツフツしてきたら②に少しずつ混ぜ込む。

鍋に移し、火にかける。よく混ぜながらもったりするまで温める。
さらさら▷とろり▷もったり

バットやボールに移し、ラップをして冷やす。