超簡単...35分..照り焼き 豚ロース
まっちぇいす @cook_40051012
時間はかかるけど... ビストロ気分 満喫...
いつものお肉を
気分を変えて
食を楽しむ
v （＾ｰ^)ノ
このレシピの生い立ち
豚ロースをかたまりで焼いて見たかったその昔...
でも、かたまりのお肉は あまり売っていないし、お肉が安い時にしか買えない...
でも、焼いておくといろいろ使えるので便利。
中華鍋で作る 焼き豚とは、また一味違うので 嬉しいです。
超簡単...35分..照り焼き 豚ロース
時間はかかるけど... ビストロ気分 満喫...
いつものお肉を
気分を変えて
食を楽しむ
v （＾ｰ^)ノ
このレシピの生い立ち
豚ロースをかたまりで焼いて見たかったその昔...
でも、かたまりのお肉は あまり売っていないし、お肉が安い時にしか買えない...
でも、焼いておくといろいろ使えるので便利。
中華鍋で作る 焼き豚とは、また一味違うので 嬉しいです。
作り方
- 1
豚ロース
-
- 2
２つに切る。
ビニール袋に
入れる。調味料を加える。
-
- 3
調味料を
良くからめる。前日に準備すると
良い。時々ひっくり返して調味料を含ませる。
-
- 4
オープン
180度 10分。
調味料を器に
入れる。 -
- 5
こんな感じになる
調味料を
からませるさらに
180度 10分再び
180度 10分また
180度 5分 -
- 6
こんな感じになる
竹ぐしを刺して
澄んだ肉汁ならok -
- 7
あら熱が取れたら
薄く切る。
残ったタレを
つけても良い。出来上がりは
約 440 g -
コツ・ポイント
前日から調味料に漬けておくと良い。
竹ぐしを刺して必ず確認すること。
調味料をつけてやること。
熱いので気をつける。
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