バターは常温にしておく。卵は溶き解しておく。天板にクッキングシートをのせておく。

ボウルにバター、砂糖を入れてハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。

卵を3回くらいに分けて入れその都度混ぜる。バニラ、ベーキングパウダーも加えて混ぜる。

薄力粉を加えてゴムベラで混ぜ、手で小さくしたホワイトチョコ、ココナッツ、フルーツグラノーラを加えて混ぜる。

大きめに丸めた生地を天板にのせて手で伸ばす。170℃で予熱したオーブンで15分程焼く。天板に乗せたまま冷ます。