大根は皮をむき、スライサーか包丁で千切りにする。包丁の場合は、塩少々で、もみ、水洗いし、水気を取る。

器に1の大根とホタテ缶を缶汁ごと入れ、ホタテをほぐしながら混ぜる。マヨネーズをお好み量いれて、混ぜ、出来上がり！

大根の葉があったら、少量塩もみ、水洗いし、混ぜると彩りがよいです。

少し、レモン汁か酢を入れるとサッパリ味になります。