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柔らかイカサラダ
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柔らかイカサラダ-レシピのメイン写真

柔らかイカサラダ

dyundyun
dyundyun @cook_40087040

疲労回復、血圧を下げるなどの健康効果+暑い夏に食欲が進むお酢は、頻繁に使う発酵調味料。旬のヤリイカで。
このレシピの生い立ち
食欲が落ちる夏にお酢で旬のイカと野菜をさっぱりたっぷり食べられます。野菜は冷蔵庫にあるもので代用できます。

疲労回復、血圧を下げるなどの健康効果+暑い夏に食欲が進むお酢は、頻繁に使う発酵調味料。旬のヤリイカで。
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dyundyun
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疲労回復、血圧を下げるなどの健康効果+暑い夏に食欲が進むお酢は、頻繁に使う発酵調味料。旬のヤリイカで。
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食欲が落ちる夏にお酢で旬のイカと野菜をさっぱりたっぷり食べられます。野菜は冷蔵庫にあるもので代用できます。

疲労回復、血圧を下げるなどの健康効果+暑い夏に食欲が進むお酢は、頻繁に使う発酵調味料。旬のヤリイカで。
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材料

2〜3人分
  • イカ 1はい
  • きゅうり 1本
  • にんじん 5〜6センチ
  • たまねぎ 1/2個
  • ★ドレッシング
  • 酢 大さじ2〜3
  • すりおろしたしょうが 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2〜3
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    足と内臓を取り出したイカを水から茹でる。身がぷくっとふくらんだときが引き上げ時。筒のまま薄い輪切りに。

  2. 2

    きゅうり、にんじんは細切り、たまねぎは薄切りに。

  3. 3

    ★の材料を混ぜ、1、2を和え、ドレッシングをなじませれば終了♪

  4. 4

    お好みで野菜やドレッシングの分量は調節してください。

コツ・ポイント

イカの茹で具合で食感が変わります。ドレッシングの分量はお好みで。唐辛子を入れ具材を混ぜた後、冷蔵庫で冷やしてもおいしくいただけます。

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dyundyun
dyundyun @cook_40087040
2012/07/26 12:38に公開
母と二人暮らしの高齢者世帯です。煮物など、毎日同じようなレシピに偏りがちなので、クックパッドでレシピを探し作ったりして、便利に活用させていただいてます。
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このレシピのキーワード

イカ にんじん キュウリ 玉ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19229895
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