小松菜を水洗いし、カットします。

厚揚げは熱湯をかける、または一度茹でて油抜きをし一口サイズに切る。

豚肉を炒めます、もちろん油はなしで。

豚に火が通ったら小松菜を入れて炒めます。

小松菜がこれくらいしんなりとするまで火を入れます。

次に厚揚げを入れて更にしっかりと炒めていきます。

小松菜の茎の部分までしんなりしたら、顆粒だしを入れます。

水と醤油を入れて沸騰させます。

沸騰したら火を止めてボウルに入れます、厚揚げが汁に浸るように下にして上に小松菜と豚を乗せて冷まします。

食べる時に温めなおせば出来上がりです。