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鯵のハーブピカタ ~チーズでカリッと~
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鯵のハーブピカタ ~チーズでカリッと~-レシピのメイン写真

鯵のハーブピカタ ~チーズでカリッと~

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

卵液に粉チーズとハーブを加えたら、爽やかでカリッとしたピカタになりました。
カラフルなズッキーニーが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
子供にも食べやすいピカタ、パリッと爽やかに・・・。

卵液に粉チーズとハーブを加えたら、爽やかでカリッとしたピカタになりました。
カラフルなズッキーニーが食欲をそそります。
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鯵のハーブピカタ ~チーズでカリッと~

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

卵液に粉チーズとハーブを加えたら、爽やかでカリッとしたピカタになりました。
カラフルなズッキーニーが食欲をそそります。
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子供にも食べやすいピカタ、パリッと爽やかに・・・。

卵液に粉チーズとハーブを加えたら、爽やかでカリッとしたピカタになりました。
カラフルなズッキーニーが食欲をそそります。
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材料

2人分
  • 鯵(3枚おろし) 3
  • A 卵 1個
  • A 粉チーズ 大さじ2
  • A バジル・ローズマリー みじん切り少々
  • 塩・胡椒 各少々
  • 小麦粉 適宜
  • オリーブ油 少々
  • ズッキーニー 2本
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作り方

  1. 1

    鯵の骨を抜き、塩をして10分おき、出てきた水分をふき取る。

    • 鯵のハーブピカタ ~チーズでカリッと~作り方1写真
  2. 2

    フライパンにズッキーニを並べ塩、胡椒をして焼いておく。

    • 鯵のハーブピカタ ~チーズでカリッと~作り方2写真
  3. 3

    鯵にしっかり小麦粉をつけておく。

    • 鯵のハーブピカタ ~チーズでカリッと~作り方3写真
  4. 4

    Aを混ぜてバットに入れておく。

    • 鯵のハーブピカタ ~チーズでカリッと~作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を入れ、鯵は皮目から焼く。 蓋をして2分、返して1分カリッと焼く。

    • 鯵のハーブピカタ ~チーズでカリッと~作り方5写真

コツ・ポイント

鯵に小麦粉をしっかり付けると、卵液が良くついて、パリッと焼けます。

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ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
2012/07/24 13:02に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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このレシピのキーワード

ピカタ あじ ズッキーニ 卵 小麦粉

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