マヨネーズとポン酢を混ぜ合わせておきます。

胸肉は皮を取り、両面、包丁でたたきます。切り方は、お刺身のようにななめに切ります。厚さは５ｍｍ程度。

袋に胸肉を入れ、１を入れて少し揉みます。
そのまま30分ほど放置。

３に片栗粉を付けて多めの油で焼きます。
焼き色がついたらおっけいです。