材料を準備、計量する。

バターは1cm角に切る。
(★マーガリンはスライス程度でOK。)
ジャムとヨーグルトを混ぜ合わせておく。

ホットケーキミックスに冷たいバターをいれ、バターを指で潰しながら手ですり合わせる。★ポロポロまとまらなくてOK。

ヨーグルトを加えてゴムベラでさっくりと切り混ぜる。★キレイにまとまらなくても、だいたいでOK。

打ち粉をたっぷりふった台の上に取り出し、生地にもたっぷり打ち粉をふる。

生地を手で厚さ2～3センチ程度の長方形に押し広げる。
★こねないように注意する。

生地を真ん中で２分割する。

切った生地を重ね合わせて、再び手で厚さ2～3cmの長方形に伸ばす。

7～8を3～4回繰り返す。
★生地がベタベタひっつく様なら重ねるときに打ち粉を追加してください。

オーブンを200℃に余熱開始。

打ち粉をしためん棒で厚さ２cm程度に伸ばし10～12個の三角形に切る。★型抜きでも◎

オーブンシートを敷いて間隔をあけて並べる。200℃で10分焼く。

オーブンを170℃に下げて更に15分焼いて出来上がり♪

追記★マーガリンでもサクサクふわふわに出来ました。