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ノンオイル!おこげの中華あんかけ
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ノンオイル!おこげの中華あんかけ-レシピのメイン写真

ノンオイル!おこげの中華あんかけ

ざわわんこそば
ざわわんこそば @cook_40060393

油を一滴も使わない簡単おこげ☆
フライパンひとつでできちゃいます(^0^)
このレシピの生い立ち
余ったごはん&野菜で1人ランチ♪

油を一滴も使わない簡単おこげ☆
フライパンひとつでできちゃいます(^0^)
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ノンオイル!おこげの中華あんかけ

ざわわんこそば
ざわわんこそば @cook_40060393

油を一滴も使わない簡単おこげ☆
フライパンひとつでできちゃいます(^0^)
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材料

1人分
  • ごはん 食べたい分だけ
  • 家にある野菜 適量
  • 白身魚 1切れ
  • ★水 100cc
  • ★中華だし 小さじ1
  • しょうゆ 少々
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 塩・コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    (油は使用しない)フライパンにごはんを薄く敷き、弱火で焦げ目を付ける→両面うっすら焦げ目をつける。できるだけ水分を飛ばす

    • ノンオイル!おこげの中華あんかけ作り方1写真
  2. 2

    好きな野菜を適度な大きさに切る(今回は白菜・にんじん・ネギ・・もやし)

    • ノンオイル!おこげの中華あんかけ作り方2写真
  3. 3

    野菜・魚・★を全て入れ、フタをして強火で火を通す。グツグツしてきたらフタを開けて水分を少し飛ばす。

    • ノンオイル!おこげの中華あんかけ作り方3写真
  4. 4

    しょうゆを加えて全体に味をなじませたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
    塩こしょうで味を整えたら餡の完成!

  5. 5

    おこげを適当な大きさにちぎり、アツアツの④をかければできあがり♪

コツ・ポイント

油で揚げないおこげなのでサクサク感はありませんが、餡が染みるとモチモチとした食感です♪
魚の代わりに豚肉(この場合は最初に炒める)、エビ・イカなども合うと思います(^^)

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ざわわんこそば
ざわわんこそば @cook_40060393
2011/04/14 08:04に公開
料理大好き☆みんなのレシピを見習ってして美味しい料理いっぱい覚えるぞぃ(^o^)
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このレシピのキーワード

おこげ あんかけ 魚 白身 ご飯

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