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**けんちん汁**
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**けんちん汁**-レシピのメイン写真

**けんちん汁**

まぁーkitchen
まぁーkitchen @cook_40120023

野菜の旨味たっぷりの素朴な味‼
このレシピの生い立ち
レシピ本見てて簡単に出来るし美味しそうだったので
作ってみたら美味しかった!

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材料

4人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • 人参 100g
  • 里芋 2個(150g)
  • ごぼう 1/2本
  • 椎茸 2個
  • だし汁 水6cupだしの素大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • 醤油 大さじ1
  • ネギ 1/2本
  • 胡麻油 大さじ1
  • 七味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐は一口大。大根いちょう切り。人参半分に切って薄切り。里芋は皮をむいて5~7㎜の輪切り。ごぼうは斜め薄切り。椎茸薄切り

    • **けんちん汁**作り方1写真
  2. 2

    豆腐は熱湯を沸かしサッと茹でる。

    • **けんちん汁**作り方2写真
  3. 3

    豆腐はザルにあげる。
    ごぼうは酢水にさらす。

    • **けんちん汁**作り方3写真
  4. 4

    鍋に胡麻油を入れ豆腐を炒める。

    • **けんちん汁**作り方4写真
  5. 5

    里芋、大根、人参、ごぼう、椎茸を鍋に入れて炒めあわせる。

    • **けんちん汁**作り方5写真
  6. 6

    だし汁を入れて沸騰したら弱火で20分煮る。

    • **けんちん汁**作り方6写真
  7. 7

    塩、醤油を入れて味を調整しネギを散らす。(弱火)

    • **けんちん汁**作り方7写真
  8. 8

    器に移して出来上がり‼

    • **けんちん汁**作り方8写真

コツ・ポイント

豆腐は手で崩しても良い。
豆腐は小さく切ると具材を混ぜる時に崩れてしまいます。
味が物足りない時は醤油と塩で調整して下さい。

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まぁーkitchen
まぁーkitchen @cook_40120023
2018/12/02 13:15に公開
見てくれる方がいるだけで、幸せです❗1人娘のためにここで母親のレシピを載せていつでも何処でも見てもらえるようにしました。
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このレシピのキーワード

けんちん汁 ねぎ 里芋 ごぼう しいたけ にんじん もめん豆腐

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