パータ・シュー(シュークリーム)
チョコラティ @cook_40129678
サクサクでふんわりしているシュークリームを作ってプレゼンなどにいかがですか(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
簡単に作れて、美味しいシュークリームを作りたかったからです(o^O^o)
パータ・シュー(シュークリーム)
サクサクでふんわりしているシュークリームを作ってプレゼンなどにいかがですか(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
簡単に作れて、美味しいシュークリームを作りたかったからです(o^O^o)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水・塩・バターを入れて沸騰させて、火からおろし、ふるっておいた薄力粉を一気に加え、木ベラで混ぜる。
- 2
再度、中火にかけ、鍋底に膜が張り、ひとかたまりになるくらいまで火練りする。
- 3
火を外し、溶いた卵を3～4回に分けて混ぜ入れる。木ベラで持ち上げ、3秒ほどで落ちる程度の固さにする。
- 4
丸口絞り袋に入れ、約1㎝の高さに止めたまま直径約5㎝に絞り、指先に水をつけて、生地の表面を平らにする。
- 5
オーブンで200℃で10分焼いて、次に180℃で約15分焼く。焼きあがったらすぐに取り出さず、5～10分入れておく。
- 6
熱が取れたら、クリームを絞り入れる。レシピID：19231883
コツ・ポイント
火練りしたあとに卵を入れる時は、卵に熱が入りすぎないように気をつけてください。
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