簡単手作り焼き鯖寿司
大根とトマトで混ぜ寿司を作ります。
このレシピの生い立ち
スーパーで焼き鯖売っています。こんなにも美味しい変身があるとは？！鮭寿司同様に鯖も。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を甘酢漬けにします。切ってもいいですがスライサーで薄くスライスします。1/8に切って塩と砂糖をふりかけます。
- 2
しばらく置くと水分が出てきます。手で軽く絞ります。
- 3
トマトを皮むき1/4のくし切りしてスライスします。汁が出るので大根の上で切ると、ビタミンCを失わないでできます。
- 4
酢を大根とトマトにふりかけます。甘めがいい場合味見します。
御飯に汁と酢の混合液を回しかけます。 - 5
サバは、骨を除けてフレーク状にほぐしておきます。
汁を除けた大根とトマトとサバを混ぜて酢合わせした御飯と混ぜます。 - 6
大葉などを混ぜると彩りも良くなります。
コツ・ポイント
あっさりさっぱり食べるには、食べる直前に混ぜます。トマトの汁は、お好みで混ぜます。また、トマトの味によって合う場合と合わない場合があります。
棒状に作ってもできます。
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